Pâte à crêpes sans repos

* Chauffer 1/4 de litre de lait avec 60g de beurre jusqu’à ce que le beurre ait fondu
* battre 3 oeufs
* mélanger énergiquement125g de farine avec 30g de sucre et les œufs
* incorporer le mélange lait-beurre tiédi tout en fouettant
C’est parti pour la cuisson !