Galette de sarrasin

250 grammes de farine de sarrasin
5 décilitre d’eau
Un œuf
Une cuillère à café de sel

Mélanger la farine l’oeuf et le sel en incorporant petit a petit l’eau.
Ajouter de l’huile
Laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Incorporer encore un demi décilitre d’eau.