Mousse au chocolat

Ingrédients
* 6 blanc d’oeufs
* 4 jaunes d’oeufs
* 250 grammes de chocolat
* 50 g de beurre
* 50 grammes de sucre
* Un filet de citron
Préparation
# Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie
# Faire monter les blancs en neige puis it ajouter le sucre et le citron. Continuer à faire monter .
# Mélanger un à un les jaunes au chocolat fondu .
# Incorporer délicatement une partie des blancs au chocolat.
# Finalement mélanger tous les éléments.
# Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.