Fondant au chocolat

Recette testée et approuvée:

Ingredients

• 250 g chocolat, 60% chocolat minimum
• 250 g de beurre salé
• 6 oeufs
• 200 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de farine
• beurre et farine pour le moule

Pour 6 à 8 personnes

1. Préchauffez le four à 180° C. (th 7)
2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Laisser le mélange tiédir.
3. Incorporer les oeufs au chocolat/beurre un par un.
4. Incorporer la farine puis le sucre glace.
5. Beurrez et farinez le moule et mettez y le mélange.
6. Cuire dans le four pendant 20-25 minutes.
7. Sortir le fondant du four, le laisser refroidir avant de le démouler.
8. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 8 heures avant de servir.