Apfelmehl Speise

Dieses Rezept haben wir aus Stafette, und hat allen sehr gut geschmeckt!

Man braucht:

• 4 Eier
• 250g Zucker
• 250g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• ca.3 mittelgroße Äpfel
• Zimt
• geriebene Schale einer halben Zitrone
• Puderzucker zum bestreuen

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
2. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl langsam dazugeben
3. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstückchen darunterrühren.
4. Mit Zimt und Zitronenschale würzen. Die Masse in eine gebutterte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
5. Nach demErkalten mit Puderzucker bestäuben.