Recette de galette des rois

January 15th, 2008 · by · in Recettes

Galette des rois et couronnes

Ingrédients:

  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 75 g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 1 pomme

Recette:

  1. Mélanger le sucre, le beurre fondu, un oeuf et les amandes
  2. Couper la pomme en petits morceaux, et les ajouter au reste
  3. étaler cette préparation sur le premier disque de pâte et insérer la fève!!!
  4. Recouvrir avec le second disque de pâte et souder les bords (nous écrasons sur tout le pourtour avec le dos d’une fourchette)
  5. Dorer le dessus avec le jaune de l’oeuf restant, et percer quelques trous pour que l’air puis s’échapper lors de la cuisson
  6. Enfourner 25 minutes à 200°C (th 7)

Couronnes:

Pour faire les couronnes, nous achetons du papier doré fort, et dessinons dessus des motifs adéquats avec des Window Colors.

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